Ang mga establisimiyento ng pagkain, kabilang ang mga pribadong tahanan, na gumagawa, nagpoproseso, nag-iimpake o nagtataglay ng pagkain para sa pagbebenta ay napapailalim sa Virginia Food and Drink Law at mga nauugnay na regulasyon. Labag sa batas na magpatakbo bilang isang food manufacturer, food storage warehouse, o retail food establishment hanggang sa ito ay masuri at mabigyan ng permit para sa operasyon ng food establishment. (Tandaan ang mga pagbubukod na ito mula sa inspeksyon.)
Kasama sa pagpapatupad ng mga kinakailangang ito ang regular na pana-panahong inspeksyon sa mga establisyimento ng pagkain, kabilang ang mga pribadong tahanan. Ang mga Espesyalista sa Kaligtasan ng Pagkain ng VDACS, na kilala rin bilang mga inspektor, ay tumitiyak na ang anumang pagkain o inumin na ginawa, ginawa, pinoproseso, inimpake, nakalantad, inaalok, inaari o hinahawakan para ibenta ay ligtas para sa pagkain ng tao, at alinsunod sa Virginia Food and Drink Law at mga nauugnay na regulasyon. Ang mga inspektor ay naghahanap ng katibayan ng hindi malinis na mga kondisyon, maling label at ang maling paghawak ng mga produktong pagkain na maaaring humantong sa mga hindi ligtas na pagkain. Ang mga tagagawa ay napapailalim sa hindi ipinaalam na mga inspeksyon at sampling, pati na rin ang taunang bayad. Ang karagdagang gabay ay makukuha sa seksyong Mga Karagdagang Mapagkukunan sa ibaba.
Kung interesado kang magsimula ng isang kumpanya ng catering, mangyaring makipag-ugnayan sa Virginia Department of Health. Ang mga produktong naglalaman ng karne ay kinokontrol ng Office of Meat and Poultry Services.