Ang mga establisimyento ng pagkain, kabilang ang mga pribadong tahanan, na gumagawa, nagpoproseso, nag-iimpake, o nag-iimbak ng pagkain para ibenta ay saklaw ng Batas sa Pagkain at Inumin ng Virginia at mga kaugnay na regulasyon. Labag sa batas ang mag-operate bilang tagagawa ng pagkain, bodega ng imbakan ng pagkain, o establisimyento ng pagkain para sa tingi hanggang sa ito ay masuri at mabigyan ng permit para sa operasyon ng establisimyento ng pagkain. (Tandaan ang mga eksepsiyong ito mula sa inspeksiyon.)

Kasama sa pagpapatupad ng mga kinakailangang ito ang regular na pana-panahong inspeksyon sa mga establisyimento ng pagkain, kabilang ang mga pribadong tahanan. Ang mga Espesyalista sa Kaligtasan ng Pagkain ng VDACS, na kilala rin bilang mga inspektor, ay tumitiyak na ang anumang pagkain o inumin na ginawa, ginawa, pinoproseso, inimpake, nakalantad, inaalok, inaari o hinahawakan para ibenta ay ligtas para sa pagkain ng tao, at alinsunod sa Virginia Food and Drink Law at mga nauugnay na regulasyon. Ang mga inspektor ay naghahanap ng katibayan ng hindi malinis na mga kondisyon, maling label at ang maling paghawak ng mga produktong pagkain na maaaring humantong sa mga hindi ligtas na pagkain. Ang mga tagagawa ay napapailalim sa hindi ipinaalam na mga inspeksyon at sampling, pati na rin ang taunang bayad. Ang karagdagang gabay ay makukuha sa seksyong Mga Karagdagang Mapagkukunan sa ibaba.

Kung interesado kang magsimula ng isang kumpanya ng catering, mangyaring makipag-ugnayan sa Virginia Department of Health. Ang mga produktong naglalaman ng karne ay kinokontrol ng Office of Meat and Poultry Services.

Aplikasyon para sa Permiso

• Aplikasyon para sa Permiso para sa Tagagawa ng Pagkain o Bodega ng Imbakan ng Pagkain (PDF)

Mga Batas at Regulasyon

• Batas sa Pagkain at Inumin ng Virginia
• Mga Regulasyon na Namamahala sa Paggawa at Pagbebenta ng Mga Produkto na Naglalaman ng Mga Industrial Hemp Extract na Nilalayon para sa Pagkonsumo ng Tao
• Mga Pagbubukod sa Pagpoproseso ng Pagkain sa Kusina sa Bahay ng Virginia (PDF)
• FDA: Mga Regulasyon sa Magandang Kasanayan sa Paggawa
• FDA: Mga Regulasyon sa Pag-label
• FDA: Mga Espesyal na Batas at Regulasyon

Karagdagang Mga Mapagkukunan

• Plano sa Pagkontrol ng Allergen - Pangkalahatang-ideya at Gabay (PDF)
• Pangunahing Listahan ng mga Sangkap para sa Kontrol ng Allergen (PDF)
• Mga Pangunahing Kinakailangan sa Pag-label (PDF)
• Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot
• Gabay sa Aplikasyon para sa Permiso ng Pundasyon ng Pagkain na Gawa (PDF)
• Pinakamahusay na Programa ng Virginia
• Mga Madalas Itanong (FAQ) Tungkol sa Permit (PDF)

Makipag-ugnayan

• Mapa ng Rehiyonal na Kontak (PDF)

Bisitahin ang webpage ng Mga Reklamo sa Dairy & Foods upang malaman kung paano maghain ng reklamo tungkol sa sakit na dala ng pagkain, o mga kondisyon sa isang tagagawa ng pagkain o tindahan.