Ang mga pagpapatakbo ng pagkain, kabilang ang mga merkado ng mga magsasaka, mga retail na tindahan, mga pasilidad sa pagmamanupaktura, mga bodega, at mga operasyong nakabatay sa bahay, na gumagawa, nagpoproseso, nag-iimpake, o nagtataglay ng mga pagkaing ibinebenta ay napapailalim sa Virginia Food and Drink Law at mga nauugnay na regulasyon.

Kasama sa pagpapatupad ng mga kinakailangang ito ang regular na pana-panahong inspeksyon sa mga establisyimento ng pagkain, kabilang ang mga pribadong tahanan. Tinitiyak ng mga Espesyalista sa Kaligtasan ng Pagkain ng VDACS, na kilala rin bilang mga inspektor, na ang anumang pagkain o inumin na ginawa, ginawa, pinoproseso, inimpake, nakalantad, inaalok, inaari o hinahawakan para ibenta ay ligtas para sa pagkain ng tao, at alinsunod sa Virginia Food and Drink Law at mga nauugnay na regulasyon. Ang mga inspektor ay naghahanap ng katibayan ng hindi malinis na mga kondisyon, maling label at ang maling paghawak ng mga produktong pagkain na maaaring humantong sa mga hindi ligtas na pagkain. Ang mga operasyon ay napapailalim sa hindi ipinaalam na mga inspeksyon at sampling, pati na rin ang taunang bayad.

Kung interesado kang magsimula ng isang kumpanya ng catering, mangyaring makipag-ugnayan sa Virginia Department of Health. Ang mga produktong naglalaman ng karne ay kinokontrol ng Office of Meat and Poultry Services.

Nakalista sa ibaba ang mga dokumentong patnubay at mga handout ng impormasyon na nauukol sa kaligtasan ng pagkain.

Mga mapagkukunan

• Mga Hayop sa Mga Establisimyento ng Pagkain at Inumin (PDF)
• Mga Pamamaraan sa Paglilinis & Disimpeksiyon – Ingles (PDF)
• Pamamaraan ng Paglilinis at Pagdidisimpekta – Espanyol (PDF)
• Kasunduan sa Pag-uulat ng Kondisyonal na Empleyado o Empleyado sa Pagkain – Form 1-B (PDF)
• Sheet ng Impormasyon sa Temperatura sa Pagluluto (PDF)
• Sheet ng Impormasyon ng Mga Paraan ng Pagpapalamig (PDF)
• FAQ: Mga Eksemsiyon sa Pagproseso ng Pagkain sa Kusina ng Bahay ng Virginia (PDF)
• Kaligtasan sa Pagkain at Paggamit ng Guwantes (PDF)
• Sertipikasyon ng Tagapamahala ng Proteksyon ng Pagkain (Ingles) (PDF)
• Sertipikasyon ng Tagapamahala ng Proteksyon sa Pagkain (Espanyol) (PDF)
• Sertipikasyon ng Tagapamahala ng Proteksyon sa Pagkain (Arabic) (PDF)
• Sertipikasyon ng Tagapamahala ng Proteksyon sa Pagkain (Koreano) (PDF)
• Sertipikasyon ng Tagapamahala ng Proteksyon ng Pagkain (Mandarin) (PDF)
• Talaan ng Sakit na Dulot ng Pagkain (PDF)
• Mga Alituntunin para sa Pagbibigay ng Ligtas na Sample ng Pagkain sa Pamilihan (PDF)
• Walang Direktang Paghawak ng Kamay (PDF)
• Mga Madalas Itanong (FAQ) Tungkol sa Permit (PDF)

• Mapa ng Rehiyonal na Kontak (PDF)